Diferencia entre revisiones de «Hornazo»

El hornazo de [[Baeza (España)|Baeza]], [[Úbeda]] y [[Torreperogil]] es un producto de panadería que consiste en una [[torta de aceite]] [[aceite de oliva|de oliva]] que suele llevar [[Pimpinella anisum|matalahuva]], en el centro lleva un [[huevo duro]]. Se suele comer durante la Semana Santa a cualquier hora del día. El hornazo típico lleva huevo de gallina pero también podemos encontrar hornazos más pequeños que en vez de gallina llevan huevo de [[codorniz]]. Se pueden encontrar de dos variedades, hornazos blancos (pincelados con huevo) y [http://www.gastroandalusi.com/hornazos-de-ochio/ hornazos de [[Ochío|ochio]] (pincelados con pimentón y aceite de oliva virgen extra).

Otros productos de panadería típicos de [[Baeza (España)|Baeza]], [[Úbeda]], [[Sabiote]] y [[Torreperogil]] son el [[ochío]] y la torta de aceite (es igual que el hornazo pero sin huevo, y a diferencia de éste, la torta de aceite se consume durante todo el año).