Diferencia entre revisiones de «Chile (pimiento)»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía aplic. móvil |
Sin resumen de edición Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía aplic. móvil |
||
Línea 7:
El '''chile''' (del [[náhuatl]]: ''chīlli'', {{Audio-AFI|Chilli.ogg|ˈt͡ʃiːlli}}), '''ají''' (del [[taíno]] ''haxí''), '''utsu''' (en [[Lenguas quechuas|quechua I]]),<ref>"Quechua de Huarás, en español e inglés. Glosario". Menandra Mosquera ISBN 978-1-479722-56-3(2013)</ref> '''úchu''' (en quechua II),<ref>"Diccionario quechua sureño normalizado". Rodolfo Cerrón, coordinador</ref> '''wayk'a''' (en [[Idioma aimara|aimara]])<ref>"Diccionario bilingüe polilectal. Aimara-castellano.Castellano Aimara". Felipe Huayhua ISBN 978-9972-46-410-2</ref> o '''guindilla''' en [[España]], es una variedad de [[pimiento]] [[picante]], siendo el [[fruto]] ([[baya]]) de diversas especies del [[Género (biología)|género]] ''[[Capsicum]]'', de la familia de las [[Solanaceae|solanáceas]].
El género ''Capsicum'' es originario de [[México]].<ref>[http://www.pnas.org/content/111/17/6165.full Kraig H. Kraft, Cecil H. Brown, Gary P. Nabhan, Eike Luedeling, José de Jesús Luna Ruiz, Geo Coppens d’Eeckenbrugge, Robert J. Hijmans and Paul Gepts, Multiple lines of evidence for the origin of domesticated chili pepper, ''Capsicum annuum'', in Mexico, PNAS, vol. 111 (17), p. 6165-6170, 2014]</ref><ref>[https://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-04/uoc--bot041614.php]</ref> Después del [[intercambio colombino]], muchos [[Agricultura|cultivar]]es se extendieron por todo el mundo, y se usaron tanto para la comida como para la medicina tradicional.
En todo el mundo en 2014, se produjeron 32,3 millones de toneladas de chiles verdes y 3,8 millones de toneladas de chiles secos.<ref>[http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC]</ref> China es el mayor productor mundial de chiles verdes, proporcionando la mitad del total mundial.
| |||