Diferencia entre revisiones de «Metabolismo de las proteínas»
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== Mecanismo general ==
Las proteínas incorporadas con la dieta, son primeramente escindidas hasta sus [[aminoácido]]s constituyentes por medio de diversas enzimas y el [[ácido clorhídrico]] presente en el [[tracto gastrointestinal]].<ref>Mehta, S. [http://pharmaxchange.info/press/2013/07/digestion-of-dietary-proteins-in-the-gastro-intestinal-tract-gi-tract/ Digestion of Dietary Proteins]</ref> Estos aminoácidos, posteriormente son convertidos en [[alfa cetoácido|α-cetoácidos]] los cuales pueden ser reciclados en el organismo para la producción de energía, glucosa o grasas o para la resíntesis de aminoácidos. Esta degradación de aminoácidos a α-cetoácidos se lleva a cabo en el [[hígado]], por medio de un proceso conocido como [[transaminación]].<ref>Mehta, S. [http://pharmaxchange.info/press/2013/08/metabolism-of-amino-acids-%E2%80%93-bimolecular-ping-pong-mechanism-of-transamination/ Metabolism of amino acids- bimolecular ping pong mechanism of transamination.]</ref>
== Síntesis de proteínas ==
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