Diferencia entre revisiones de «Metabolismo de las proteínas»

Los términos '''metabolismo de las proteínas''' o '''metabolismo proteico''' hacen referencia a los diversos procesos [[bioquímica|bioquímicos]] responsables de la [[biosíntesis de proteínas|síntesis de proteínas]] y de [[síntesis de aminoácidos|aminoácidos]], y la [[Catabolismo de proteínas|degradación de proteínas]] (y otras grandes [[molécula]]s) por medio dedel [[catabolismo]] proteico.

Las [[Proteína|proteínas]] incorporadas con la [[Dieta (alimentación)|dieta]], son primeramente escindidas hasta sus [[aminoácido]]s constituyentes por medio de diversas [[Enzima digestiva|enzimas digestivas]] y el [[ácido clorhídrico]] presentepresentes en el [[tracto gastrointestinal]].<ref>Mehta, S. [http://pharmaxchange.info/press/2013/07/digestion-of-dietary-proteins-in-the-gastro-intestinal-tract-gi-tract/ Digestion of Dietary Proteins]</ref> Estos aminoácidos, posteriormente son convertidos en [[alfa cetoácido|α-cetoácidos]] los cuales pueden ser reciclados en el organismo para la producción de [[energía]], [[glucosa]] o [[Grasa|grasas]] o para la resíntesis de aminoácidos. Esta degradación de aminoácidos a α-cetoácidos se lleva a cabo en el [[hígado]], por medio de un proceso conocido como [[transaminación]].<ref>Mehta, S. [http://pharmaxchange.info/press/2013/08/metabolism-of-amino-acids-%E2%80%93-bimolecular-ping-pong-mechanism-of-transamination/ Metabolism of amino acids- bimolecular ping pong mechanism of transamination.]</ref>

El [[anabolismo]] proteico es el proceso por el cual las proteínas se forman a partir de aminoácidos.