Diferencia entre revisiones de «Panceta»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 212.89.10.64 (disc.) a la última edición de SeroBOT Etiqueta: Reversión |
m →sección inicial: corrección de una falta de ortografía |
||
Línea 6:
La '''panceta''', '''tocino''', '''tocineta''' o '''bacón''' (del [[Idioma inglés|inglés]] ''bacon'') es un producto [[carne|cárnico]] que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del [[cerdo]] o puerco, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de ''«panceta»''). Está compuesta de la piel, tocino ([[grasa]]) entreverado de carne (de ahí que también se denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»). Suele elaborarse ahumado y consumirse [[sal (condimento)|salado]], teniendo un gran valor energético (aproximadamente 9 calorías por gramo).
Es también conocido como ''bacon'' que es una voz inglesa usada en [[España]] cuando se trata de gastronomía anglosajona. En Hispanoamérica, se usan las palabras tocineta y tocino en [[México]], según el tipo. En [[Argentina]], se usan los términos "panceta" (producto
Es bueno acotar que se le llama '''tocino''' cuando es graso y '''tocineta''' cuando es magro (principalmente en [[Hispanoamérica]], excepto [[Argentina]] y [[México]]).
| |||