Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Estados Unidos»

En los primeros momentos de la televisión se hicieron muy populares [[Robert Carrier (chef)|Robert Carrier]] y [[Julia Child]] e intentaron mostrar la forma de cocinar siguiendo los orígenes europeos primarios, haciendo hincapié en la [[cocina italiana]] y [[gastronomía de Francia|francesa]]. Solo durante los años [[1970s]] y los [[1980s|80]] los cocineros-estrella de la televisión como [[James Beard]] y Jeff Smith, autor de ''The Frugal Gourmet'', desplazaron el foco hacia los platos y estilos caseros, particularmente aquellos de diferentes grupos étnicos. La televisión contemporánea muestra a cocineros como [[Rachael Ray]] y chefs como [[Anthony Bourdain]] que cubre una variedad de cocinas y estilos, ambos hacen platos extranjeros y caseros, reflejando los gustos de los estadounidenses de la actualidad. En la industria del [[cateringcáterin]] se encuentran chefs como [[Thomas Keller]], [[Charlie Trotter]] y [[Alfred Portale]].