Diferencia entre revisiones de «Pinchito»
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El '''Pincho moruno''' o '''pinchito''' es (en buena parte de Marruecos) una [[brocheta]] elaborada con dados de carne, normalmente de [[carne de pollo|pollo]] o de [[carne de cerdo]] [[adobo|adobado]] en [[pimentón]] y [[ajo]], generalmente picante según el tipo de [[pimentón]] empleado en el adobo. Es la variante [[cocina española|española]] del [[kebab]], originario del [[Oriente Medio]].
== Características ==
Los pinchos morunos normalmente están elaborados con un [[Pincho (utensilio)|pincho]] de metal (en este caso suele tener una [[argolla]] al final) de unos 20 a 25 cm de largo, en el cual se clava una sucesión determinada de pedazos de carne que se deben poner en la [[parrilla]], a la plancha o en un [[anafe]]. Este producto es fácil de adquirir en los [[supermercado]]s y carnicerías de [[España]]. Suele venderse el conjunto completo (pincho y carne ensartada) o solo la carne especiada y en pedazos.
El adjetivo ''moruno'' de este pincho hace referencia a su origen en la [[Gastronomía árabe|tradición culinaria de los países árabes]].
== Servicio y costumbres ==
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