Diferencia entre revisiones de «Compota de manzana»

Aparte de su uso como postre, la compota de manzana puede acompañar platos salados.

* En las cocinas [[Gastronomía de Alemania|alemana]] y [[Gastronomía de Suecia|sueca]], suele encontrarse cocida y aromatizada con [[vinagre]] suave, junto con [[Brassica oleracea var. capitata f. rubra|lombarda]]. Es un [[Gastronomía navideña|plato típico de Navidades]] en [[Alemania]] donde se sirve con el ''Weihnachtsgans'' (ganso de Navidad).

* En [[Francia]] acompaña tradicionalmente la [[morcilla]] de sangre y se emplea frecuentemente como guarnición de platos de carne de cerdo, [[venado]] y aves de caza.

* En la [[Gastronomía de Inglaterra|cocina inglesa]] la compota o puré de manzana se sirve acompañando a platos de carne, generalmente de [[carne de cerdo]], pero no es una [[salsa (gastronomía)|salsa]] a pesar de lo que sugiere su nombre en [[idioma inglés|inglés]], ''apple sauce''.