Diferencia entre revisiones de «Foie gras»
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El ''foie gras'' no es un [[paté]], y por lo tanto difiere del paté de hígado de pato o ganso que sigue otro proceso de fabricación, como cualquier paté de hígado de cerdo, ave u otros. Por extensión, en España se llama tradicionalmente ''fuagrás'' a un paté de hígado de cerdo o de ave.<ref>{{cita web|autor=[[Diccionario panhispánico de dudas]]|título=Diccionario Panhispánico de Dudas (DPD)|url=http://lema.rae.es/dpd/srv/search?key=fuagr%E1s|fecha=2005|fechaacceso=9 de enero de 2014}}</ref>
En la actualidad, la producción de ''foie gras'' está prohibida en más de 15 países, incluyendo (entre otros) a Alemania, Argentina, India, Israel, Italia
== Historia ==
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