Diferencia entre revisiones de «Escorbuto»

El '''escorbuto''' es una [[avitaminosis]] producida por el déficit de [[vitamina C1C]], necesaria para la síntesis de colágeno en los humanos. El nombre químico de la vitamina C, ácido ascórbico, proviene de la raíz latina ''scorbutus''. Era común en los marinos que subsistían con dietas en las que no figuraban fruta fresca ni hortalizas (reemplazando éstas con granos secos y carne salada). Fue reconocida hace más de dos siglos por el médico naval británico [[James Lind]], que la prevenía o curaba añadiendo [[cítrico]]s a la [[dieta]].