Diferencia entre revisiones de «Glucogenólisis»
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Es antagónica de la [[glucogenogénesis]]. Estimulada por el [[glucagón]] en el hígado, la epinefrina (adrenalina) en el músculo e inhibida por la [[insulina]].
<ref>{{cita libro|título=Lehninger. Principios de Bioquímica|año=2009|editorial=Omega|autor=David L. Nelson; M.M. Cox|página=1158}}</ref>
No es simplemente el proceso inverso de la glucogenogénesis. Como en esta última vía existen etapas irreversibles, la degradación del glucógeno debe realizarse utilizando, en esos pasos, enzimas distintas a las de la vía anabólica.
Las etapas de glucogenólisis son las siguientes:
1. '''Fosforólisis de glucógeno'''. La acción de ''fosforilasa'' cataliza la ruptura de uniones glucosídicas α(1→4) por inserción de fosfato en el carbono 1. El ortofosfato utilizado en esta reacción proviene del medio(Fósforo inorgánico); no es necesario gasto de ATP. La ''fosforilasa'' actúa a partir del extremo no reductor de las ramificaciones y libera glucosa-1-fosfato. La acción enzimática se detiene a cuatro restos antes de la próxima unión α(1→6). Aquí interviene otra enzima, ''oligo''-α(1,4)→α(1,4)-''glucantransferasa''.
2. '''Hidrólisis de uniones glucosídicas α(1→6)'''. La ruptura de este enlace se realiza por hidrólisis, catalizada por α-1,6-''glucosidasa'' o ''enzima desramificante'', que deja glucosa en libertad por cada nueve glucosas-1-P.
3. '''Formación de glucosa-6-P'''. La glucosa-6-P es convertida en glucosa-1-P por la ''fosfoglucomutasa''. Es la misma reacción de la glucogenogénesis, en sentido inverso.
4. '''Formación de glucosa libre'''. La última etapa es la hidrólisis de glucosa-6-fosfato a glucosa y fosfato inorgánico, catalizada por ''glucosa-6-fosfatas''.
<ref>{{cita libro|apellidos1=Blanco|nombre1=Antonio|título=Química Biológica|fecha=2006|editorial=El Ateneo|ubicación=Buenos Aires|isbn=978-950-02-0422-4|páginas=224-225|edición=8va|fechaacceso=14 de febrero de 2019}}</ref>
Para llevar a cabo la glucogenólisis son necesarias tres enzimas citosólicas:
* La [[glucógeno fosforilasa]] que segmenta secuencialmente los enlaces glucosídicos para producir [[glucosa-1-fosfato|glucosa 1 fosfato]]. Esta enzima solamente liberará una molécula de glucosa que se encuentre, por lo menos, a cinco unidades del punto de ramificación.<ref name=":0">{{Cita libro|título = Bioquímica de los procesos metabólicos|url = https://books.google.com/books?id=KHec9weY8Y0C|editorial = Reverte|fecha = 1 de enero de 2007|fechaacceso = 25 de noviembre de 2015|isbn = 9789686708615|idioma = es|nombre = Virginia|apellidos = Melo|nombre2 = Oscar|apellidos2 = Cuamatzi}}</ref>
* La [[fosfoglucomutasa]] en la que un grupo fosfato se transfiere desde la fosfoenzima activa a la [[glucosa-1-fosfato|glucosa 1 fosfato]], formando [[glucosa 1,6-bisfosfato]], la cual fosforila nuevamente a la enzima para producir [[glucosa-6-fosfato|glucosa 6 fosfato]],<ref name=":0" /> la cual puede hidrolizarse a glucosa (en hígado) o seguir la vía glucolítica (hígado y músculo).
* La [[glucosil transferasa α(
== Véase también ==
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