Diferencia entre revisiones de «Solanum lycopersicum»
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El origen del género ''Solanum'' se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia hasta el norte de Chile. La planta fue llevada por los distintos pobladores de un extremo a otro, y se extendió por todo el continente. El centro de domesticación del tomate se considera que fue México, porque existe mayor similitud entre los cultivares europeos y los silvestres de México que con los de la zona andina.<ref>Esquinas, A. J. y F. V. Nuez. 2001. Situación taxonómica, domesticación y difusión del tomate. En: El Cultivo del Tomate. F. Nuez. Mundi Prensa. España 13-42 pp</ref><ref name=":2" /> El tomate fue introducido en Europa en el siglo XVI. Al principio se cultivaba solo como planta de adorno. A partir de 1900, se extendió el cultivo como alimento humano. Actualmente el tomate se cultiva en todo México y casi en la totalidad de países en el mundo.<ref name=":3" />
Los [[mexicas]] o [[aztecas]] lo conocían como ''xīctomatl'', fruto con ombligo. Los aztecas y otros pueblos de [[Mesoamérica]] utilizaban la fruta en su cocina. La fecha exacta de la domesticación es desconocida: se estima en
Existen evidencias arqueológicas que demuestran que el tomate verde (''[[Physalis ixocarpa]]''), una especie que produce una fruta ácida y de color verde que se consume todavía en [[México]], fue usado como alimento desde épocas prehispánicas. Esto hace pensar que el tomate también fue cultivado y usado por los pueblos originarios [[Mesoamérica|mesoamericanos]] desde antes de la llegada de los españoles. Es posible que después de la llegada de los españoles el tomate se cultivara y consumiera más que el tomate verde por su apariencia colorida y su mayor tiempo de vida después de ser cosechado.<ref>Botanical Garden of Cordoba (Spain), ''Neglected crops: 1492 from a different perspective'', (FAO Plant Production and Protection Series, no.26). ISBN 92-5-103217-3</ref>
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