Diferencia entre revisiones de «Arándano rojo»
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[[Archivo:Jonathan eastman johnson cranberry harvest.jpg|thumb|''La Cosecha de Arándano rojo en la isla de [[Nantucket, Massachusetts|Nantucket]]'', [[Eastman Johnson]], 1880.]]
El arándano rojo ha formado parte de la dieta de los pueblos árticos durante milenios, y sigue siendo un fruto muy popular en [[Escandinavia]] y [[Rusia]]. En [[Escocia]] las bayas eran recolectadas en arbustos silvestres, pero la pérdida de [[hábitat]]s adecuados ha hecho las plantas tan escasas que ya no se encuentran. En el este de Norteamérica, los [[amerindio]]s utilizaban los frutos del ''[[Vaccinium macrocarpon]]'' como alimento siendo uno de los ingredientes principales del alimento de supervivencia llamado [[pemmican]]. Se sabe que se los enseñaron a los famélicos colonos ingleses en [[Massachusetts]] alrededor de 1620, por lo que el arándano rojo fue incorporado a la tradicional fiesta del [[Día de Acción de Gracias]].
Es también un cultivo típico de la isla [[Países Bajos|neerlandesa]] de [[Terschelling]], a donde llegó en el siglo XIX: un barril (resto de algún naufragio) cargado de frutos llegó a la costa donde, según cuentan, fue abierto por los habitantes de la isla. Estos, no encontrando nada de valor en el barril, arrojaron los frutos por tierra. Pero el arándano rojo encontró un hábitat idóneo y ahora abunda en la isla, donde se hacen [[licor]]es, [[mermelada]]s y muchos otros productos con él.
== Cultivo y aplicaciones ==
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