Diferencia entre revisiones de «Flan»
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== Origen ==
El huevo es el ingrediente principal de la receta, su origen se remonta a siglos antes de Cristo y era uno de los ingredientes más utilizados, sobre todo por los fenicios, griegos y romanos.
Estos creían que era beneficioso para problemas de hígado y riñones y que incrementaba la fertilidad y contribuía a resolver problemas en el tracto urinario. Lo consumían mezclándolo con leche de tal forma que se cuajara.
En la Edad media el huevo fue uno de los ingredientes más importantes sobre todo por la festividad de la Cuaresma cuando estaba prohibido comer ciertos alimentos y tenían que buscar sustitutos. De ahí surgió la receta del flan de huevo<ref>{{Cita noticia|apellidos=Color|nombre=ABC|título=El origen del flan - Articulos - ABC Color|url=http://www.abc.com.py/articulos/el-origen-del-flan-272427.html|fechaacceso=29 de noviembre de 2018|idioma=es-ES}}</ref>
== Descripción ==
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