Diferencia entre revisiones de «Lactona»

Una '''lactona''' es un compuesto orgánico del tipo [[éster]] cíclico.<ref>''March's Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure'' Michael B. Smith, Jerry March Wiley-Interscience, 5th edition, 2001, ISBN 0-471-58589-0</ref> Se forma como producto de la [[Reacción de condensación|condensación]] de un [[Grupo funcional|grupo]] [[alcohol]] con un grupo [[carboniloácido carboxílico]] en una misma [[molécula]]. Las estructuras más estables de las lactonas son las que poseen anillos con 5 (gama-lactonas) y 6 miembros (delta-lactonas), por razón de la menor tensión en los [[ángulo]]s del compuesto. Las gama-lactonas son tan estables que en la presencia de ácidos diluidos a temperatura ambiente, éstos de inmediato sufren [[esterificación]] espontánea y [[Grupo cíclico|ciclización]] sobre la lactona. Las beta-lactonas existen en la [[química orgánica]], pero es necesario prepararlas por métodos especiales.