Diferencia entre revisiones de «Grasa alimentaria»
Contenido eliminado Contenido añadido
mSin resumen de edición |
m Correcciones ortográficas |
||
Línea 19:
{{AP|Análisis de grasas en alimentos}}
La medición de la cantidad y composición de las grasas en los alimentos es un parámetro de importancia desde el punto de vista económico y de la calidad y de las cualidades organolépticas y nutricionales. Su medición está incluida dentro del [[Análisis Químico Proximal]] de los alimentos (en el cual se mide principalmente el contenido de [[humedad]], grasa, [[proteína]] y [[ceniza]]s).<ref>{{cita publicación| url=http://www.fao.org/docrep/field/003/ab489s/ab489s03.htm | título= Manual de
== Otros problemas ==
| |||