Diferencia entre revisiones de «Caroteno»
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[[Archivo:BetaCarotene-3d.png|miniaturadeimagen| Un diagrama de barra tridimensional de [[Βeta-caroteno|β-caroteno]] ]]
[[Archivo:CarrotDiversityLg.jpg|miniaturadeimagen| El caroteno es responsable del color naranja de las [[Zanahoria|zanahorias]] y de los colores de muchas otras frutas y verduras, e incluso de algunos animales. ]]
[[Archivo:Lesser-flamingos.jpg|miniaturadeimagen| Pequeños flamencos en el cráter del [[Zona de conservación de Ngorongoro|Ngorongoro]], [[Tanzania]] . El color rosado de los flamencos salvajes se debe a la [[astaxantina]] (un carotenoide) que absorben de su dieta de camarones en salmuera. Si son alimentados con una dieta libre de caroteno, se vuelven blancos. ]]{{Ficha de medicamento
| Imagen = Beta_caroteno.png
El término '''caroteno''' (también '''carotina,''' del latín ''carota'', "zanahoria" <ref>Mosby’s Medical, Nursing and Allied Health Dictionary, Fourth Edition, Mosby-Year Book 1994, p. 273</ref><ref name="OnlineEtDict">{{Cita enciclopedia|título=carotene|url=http://www.etymonline.com/index.php?term=carotene&allowed_in_frame=0}}</ref>) se utiliza para muchos relacionados [[Hidrocarburo insaturado|hidrocarburos insaturados]] sustancias que tienen la fórmula C<sub>40</sub>H<sub>x,</sub> que son sintetizados por las plantas, pero en general no se pueden hacer por animales (con la excepción de algunos áfidos y ácaros que adquirieron los genes de síntesis de hongos).<ref>{{Cita publicación|título=Horizontally transferred fungal carotenoid genes in the two-spotted spider mite ''Tetranychus urticae''|apellidos=Boran Altincicek|apellidos2=Jennifer L. Kovacs|publicación=[[Biology Letters]]|volumen=8|número=2|páginas=253–257|doi=10.1098/rsbl.2011.0704|pmc=3297373|pmid=21920958|apellidos3=Nicole M. Gerardo|año=2011}}</ref> Los carotenos son [[ Pigmento fotosintetico |pigmentos fotosintéticos]] importantes para la [[fotosíntesis]]. Los carotenos no contienen átomos de oxígeno. Absorben la luz ultravioleta, violeta y azul y dispersan la luz naranja o roja, y (en bajas concentraciones) la luz amarilla. ▼
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▲}}El término '''caroteno''' (también '''carotina,''' del latín ''carota'', "zanahoria" <ref>Mosby’s Medical, Nursing and Allied Health Dictionary, Fourth Edition, Mosby-Year Book 1994, p. 273</ref><ref name="OnlineEtDict">{{Cita enciclopedia|título=carotene|url=http://www.etymonline.com/index.php?term=carotene&allowed_in_frame=0}}</ref>) se utiliza para muchos relacionados [[Hidrocarburo insaturado|hidrocarburos insaturados]] sustancias que tienen la fórmula C<sub>40</sub>H<sub>x,</sub> que son sintetizados por las plantas, pero en general no se pueden hacer por animales (con la excepción de algunos áfidos y ácaros que adquirieron los genes de síntesis de hongos).<ref>{{Cita publicación|título=Horizontally transferred fungal carotenoid genes in the two-spotted spider mite ''Tetranychus urticae''|apellidos=Boran Altincicek|apellidos2=Jennifer L. Kovacs|publicación=[[Biology Letters]]|volumen=8|número=2|páginas=253–257|doi=10.1098/rsbl.2011.0704|pmc=3297373|pmid=21920958|apellidos3=Nicole M. Gerardo|año=2011}}</ref> Los carotenos son [[ Pigmento fotosintetico |pigmentos fotosintéticos]] importantes para la [[fotosíntesis]]. Los carotenos no contienen átomos de oxígeno. Absorben la luz ultravioleta, violeta y azul y dispersan la luz naranja o roja, y (en bajas concentraciones) la luz amarilla.
Los carotenos son responsables del color naranja de la [[zanahoria]], por la cual se nombra esta clase de productos químicos, y de los colores de muchas otras frutas, verduras y hongos (por ejemplo, [[Ipomoea batatas|batatas]], [[ Cuerda |rebozuelos]] y [[cantalupo]]). Los carotenos también son responsables de los colores naranja (pero no todos los amarillos) en el follaje seco. También (en concentraciones más bajas) imparten la coloración amarilla a la grasa de la leche y la mantequilla. Las especies animales omnívoras que son relativamente pobres convertidores de carotenoides dietéticos coloreados en retinoides incoloros tienen grasa corporal de color amarillento, como resultado de la retención de carotenoides de la porción vegetal de su dieta. La grasa de color amarillo típica de los humanos y los pollos es el resultado del almacenamiento de grasa de los carotenos de sus dietas.
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