Diferencia entre revisiones de «Tripas»
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=== República Dominicana ===
El mondongo de República Dominicana es preparado básicamente en una [[sopa]] o [[hervido]] cuyo ingrediente principal es la panza de res, de cerdo o chivo aunque el gusto principal es el de res. Después de ser limpiado de su grasa natural se lava con abundante agua y naranjas agrias. Posteriormente se pone a hervir, después de una a dos horas de hervido, la textura
y algunas personas la hierven nuevamente con agua limpia.
=== Venezuela ===
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