El '''carbón vegetal''' es un material [[combustible]] sólido, frágil y poroso con un alto contenido en [[carbono]] (del orden del 98 %). Se produce por [[combustión incompleta|calentamiento]] de [[madera]] y residuos vegetales, hasta temperaturas que oscilan entre 400 y 700 °C, en ausencia de aire.
El [[poder calorífico]] del carbón vegetal oscila entre 29 000 y 35 000 kJ/kg, y es muy superior al de la madera, que oscila entre 12 000 y 21 000 kJ/kg.
