Diferencia entre revisiones de «Sopa»

La '''sopa''' es una preparación culinaria que consiste en un [[líquido]] con sustancia y sabor.<ref name="Conesa" /> En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingieretoma con [[cuchara]]. SE TOMA LA SOPA, QUÉ CLASE DE PERSONA COME LIQUIDOS??. Si no tuviera ingredientes sólidos ([[hortaliza|vegetales]] o [[carne|productos cárnicos]]), se considera un [[caldo]] alimenticio, base de todas las sopas. Si se clarifica, será un [[consomé]]. La sopa suele proceder de una preparación culinaria con evaporación, como es el [[cocido]], o mediante retención de vapores: [[estofado]]. Tradicionalmente, se puede espesar añadiendo al final de la cocción pan o cereales, como el [[arroz]], [[fideo]]s o pasta menuda. Si no tiene caldo se considera sopa seca.