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Línea 9: Debido a la popularidad de este alimento los alfajores iban ya en los almacenes de las primeras naves de los españoles que se dirigían a América,<ref name="Janet">Janet Long, (1996), ''«Conquista y comida: consecuencias del encuentro de dos mundos»'', México</ref> Las primeras referencias de su presencia en [[América]] mencionan a Venezuela.<ref>Fray Pedro Simón. ''Primera parte de noticias historiales de las conquistas de tierra firme en las Indias Occidentales''. 1627. Biblioteca Ayacucho (Caracas), 1992 (REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Banco de datos (CORDE) [en línea]. Corpus diacrónico del español. <http://www.rae.es> 12/12/2007)</ref> La popularidad de este dulce en el siglo XVI queda patente en obras literarias como [[Guzmán de Alfarache]].<ref name="turrón">Francisco Figueras Pacheco, (2005), ''La sabrosa historia del turrón y primacía de los de Jijona y Alicante'', Ed. Renacimiento, Cap. VI</ref> En estas referencias de [[Mateo Alemán]] aparece como ''alajur'' y lo describe como una masa de pan a la que se añadía miel.<ref name="Germa" /> Fue adoptado en [[Argentina]] y [[Uruguay]] y[[Paraguay]]empleando dulces de origen (como el [[dulce de leche]]), siendo muy probable que haya llegado desde España de la mano de colonizadores andaluces.<ref>[[Ramón Gómez de la Serna]], (1975), ''Explicación de Buenos Aires'', Ediciones de la Flor, pag. 192</ref> Se empezó a comercializar a mediados del [[siglo XIX]], siendo uno de sus pioneros Augusto Chammás, [[Francia\|francés]], que llegó a esas costas en [[1840]], y en [[1869]] fundó una pequeña industria familiar dedicada a la confección de [[confitura]], entre ellas el alfajor. == Variantes españolas ==

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