Diferencia entre revisiones de «Chimichurri»
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|fechaacceso = 26 de junio de 2010
|editorial =Diccionario etimologías de Chile
}}</ref> muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son [[perejil]], [[orégano]], [[ajo]], [[vinagre]], [[aceite]], [[ají]] molido y un poco de [[sal]].<ref>{{Cita web|url=https://brasasysabores.com/el-chimichurri-la-salsa-estrella-de-los-asados/|título=El chimichurri la salsa estrella de los asados|fechaacceso=11 de septiembre de 2017|autor=|enlaceautor=|fecha=|sitioweb=|editorial=|idioma=español}}</ref> Este es un aderezo típico en
<ref>{{cita libro |apellido=Lasso-von Lang |nombre=Nilsa |apellido2=Gale Rogers |nombre2=Jiwanda |enlaceautor= |título=Flavors of Panama |url= |fechaacceso=18 de febrero de 2013 |idioma= |otros= |edición= |año= |editor= PublishAmerica |editorial= |ubicación= |isbn=1462697151 |capítulo= |páginas= |cita= }}</ref> Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las [[asado|carnes asadas]], los [[choripanes]] o para [[marinar]] pescados y aves;<ref name="hoy" /> también se usa como aderezo de ensaladas.<ref name="arg">"Argentina cooks!: treasured recipes from the nine regions of Argentina". Lomax Brooks, p. 82</ref> Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del [[asado]].
En [[Costa Rica]] el término chimichurri se utiliza popularmente para referirse al [[pico de gallo]].
En [[León (Guanajuato) |León]], ([[México]]), se le llama “chimichurri” al aderezo para pizzas originado de esta ciudad sus ingredientes son mayonesa, mostaza, chile de arbol,vinagre blanco, ajo, aceite y sal, es de tono naranja y este aderezo es muy famoso en la ciudad, tanto que los [[León (Guanajuato) |leoneses]] conocen más el término de “chimichurri” para el aderezo naranjizo de esta ciudad que para el propio aderezo [[Argentina
Se le puede llamar “chimichurri leonés” para diferenciarlo del [[Argentina
== Preparación ==
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