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Línea 1: [[image:Anisakis.jpg\|thumb\|''Anisakis simplex'']] La '''anisakiasis''', '''anisaquiosis''' o '''anisaquiasis''' es una [[parasitosis]] causada por la infección de larvas del género ''[[Anisakis]]'' u otros [[helmintos]] relacionados como ''[[Pseudoterranova]]''.<ref name=":0">{{Cita web\|url=https://www.msdmanuals.com/es-ve/professional/enfermedades-infecciosas/nematodos-gusanos-redondos/anisaquiasis\|título=Anisaquiasis\|fechaacceso=2019-09-29\|apellido=Pearson\|nombre=Richard\|sitioweb=Manual MSD versión para profesionales\|idioma=}}</ref> Esta infección se produce por la ingestión de [[pescado de agua salada]] parasitado al consumirse crudo o insuficientemente cocinado.<ref name=":0" /> Las larvas se alojan en la mucosa gastrointestinal del [[estómago]] y el [[intestino delgado]] de los seres humanos provocando sintomatología.<ref name=":0" /> La '''anisakiasis''' o '''anisaquiosis''' es una [[parasitosis]] causada por la ingestión de pescado parasitado por larvas del género [[Anisakis]], consumido crudo o insuficientemente cocinado. Se trata de un problema sanitario especialmente importante en países con un consumo de pescado elevado.<ref name=>{{cita web Se trata de un problema sanitario especialmente importante en países con un consumo de pescado elevado,<ref name="">{{cita web \|url = http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/evaluacion_riesgos/comite_cientifico/ANISAKIS_ALERGIA.pdf \|título = La alergia por anisakis y medidas de prevención Línea 8 ⟶ 10: \|urlarchivo = https://web.archive.org/web/20130319052455/http://www.aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/evaluacion_riesgos/comite_cientifico/ANISAKIS_ALERGIA.pdf \|fechaarchivo = 19 de marzo de 2013 }}</ref> sobre todo en países con una cultural donde tradicionalmente se consume pescado crudo como [[Japón]].<ref name=":0" /> ~~}}</ref>~~ == Clínica == Entre los síntomas típicos a las pocas horas de haber ingerido las larvas están [[dolor abdominal]], [[náuseas]] y [[vómitos]].<ref name=":0" /> A nivel del intestino delgado, el parásito puede producir una [[masa inflamatoria]] y también puede desarrollarse de 1 a 2 semanas después una clínica parecida a la de la [[enfermedad de Crohn]].<ref name=":0" /> Por lo general, la anisakiasis se resuelve espontáneamente después de algunas semanas y rara vez persiste por meses.<ref name=":0" /> == Véase también ==

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