Revisión del 18:21 23 oct 2019 editar 187.237.231.121 (discusión) Sin resumen de edición Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 18:28 23 oct 2019 editar deshacer Luisalvaz (discusión · contribs.) Verificadores, Reversores 74 686 ediciones Deshecha la edición 120700508 de 187.237.231.121 (disc.) Sin referencias y fuera de contexto Etiqueta: Deshacer Ir a siguiente diferencia →
Línea 17: }} En [[México]] reciben el nombre de '''pico de gallo''' una variedad de ensaladas regionales también usadas como salsas, que siempre incluyen [[verdura]]s frescas cortadas en cuadraditos. Los picos de gallo son un acompañamiento habitual de muchos platos mexicanos~~. La otra teoría es que se asemeja al gallo en si, lo blanco su cabeza, lo rojo a su cresta y lo verde similar a su pico~~. La variedad más común de esta ensalada es una mezcla de [[tomate]], [[cebolla]] y [[Chile jalapeño\|chiles jalapeños]] o [[Chile serrano\|verdes]] picados, cuyos colores corresponden a los colores de la [[bandera de México]]. Se suele consumir con [[totopos]], [[mollete]]s y [[Quesadilla mexicana\|quesadillas mexicanas]]. == Variedades == * '''Pico de gallo salado''': esta es la variedad más habitual, y que incluye tomates rojos, cebolla, [[cilantro]] y chiles jalapeños; también puede incluir [[aguacate]]s. También es conocida como salsa mexicana (al llevar los tres colores de la bandera además de ser muy socorrida en una gran cantidad de platillos) o como salsa "huevona"; haciendo referencia a la holgazanería que implicaba prepararla, ya que, aunque es muy laboriosa, antes todas las salsas eran trituradas en el molcajete, mientras que esta salsa era la excepción.

Diferencia entre revisiones de «Pico de gallo»