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[[Archivo:Doughnuts cz.jpg|thumb|Dónuts en una panadería checa.]]
[[Archivo:Donut-springfield-nz (person deleted).jpg|thumb|Dónut gigante rosa erigido el 15 de julio de 2007 en [[Springfield (Nueva Zelanda)|Springfield]], [[Canterbury (Nueva Zelanda)|Canterbury]] ([[Nueva Zelanda]]) para promocionar la película de [[Los Simpson: la película|''Los Simpson'']].]]
Un '''dónut'''<ref>{{Cita libro |título=[http://www.wordreference.com/definicion/dona WordReference.com, Diccionario de la lengua española] |año=2005 |editorial=[[Espasa-Calpe|Espasa-Calpe S.A]] |ubicación=[[Madrid]] |id=ISBN 978-84-239-9259-1}}</ref><ref>{{Cita libro |título=[http://es.thefreedictionary.com/d%C3%B3nut Diccionario Manual de la Lengua Española] |editorial=[[Vox]] |año=2007 |editorial=[[Editorial Larousse|Larousse Editorial, S.L]] |id=ISBN 978-84-8332-105-8}}</ref><ref>{{Cita libro |título=[http://www.wordreference.com/definicion/d%F3nut WordReference.com, Diccionario de la lengua española] |año=2005 |editorial=[[Espasa-Calpe|Espasa-Calpe S.A]] |ubicación=[[Madrid]] |id=ISBN 978-84-239-9259-1}}</ref> (del [[Idioma inglés|inglés]] ''doughnut /ˈdoʊnət/ o /ˈdoʊnʌt/;''), '''[[rosquilla]]''', '''berlina''' o '''berlín''' es un [[Toro (geometría)|toro]] o [[rosco]]
== Historia ==
Los orígenes de los donuts se disputan. Unos [[historia]]dores afirman que sus precursores se pueden encontrar entre la gente [[medieval]] del norte de [[Europa]]; pero la forma popular que se asocia hoy en día con el término ''doughnut'' se realizó por primera vez
Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés ''[[oliebollen]]'' (bolas de aceite), que éstos trajeron a [[Nueva Ámsterdam]] (futura [[Nueva York]]) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hacia el dónut que hoy en día se conoce.
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Las palabras ''dona'' y ''dónut'' no están registradas en la [[RAE]],<ref>http://lema.rae.es/drae/srv/search?id=2cOrNtRcsDXX2yFV9yMH</ref> mientras que rosquilla sí. Sin embargo, sí que aparece en el [[María Moliner#Su Diccionario de Uso del Espa.C3.B1ol .28DUE.29|Diccionario María Moliner]].<ref>http://www.fundeu.es/consulta/donut-15509/</ref>
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Hay muchos tipos de donas: algunas están glaseadas con varios colores y a veces llevan confites (ocasionalmente también ''toppings'' como [[coco rallado]] o maní troceado), otros están rellenos de [[mermelada]] o [[natillas]]. Las tres clases de donuts son el tipo pastel, los leudados (fermentados con levadura) y los tradicionales. Un dónut tiene en promedio aproximadamente 300 [[caloría]]s y 25 [[gramo|g]] de [[grasa]].
Las donas con forma de anillo se hacen juntando los extremos de un pedazo largo y delgado de masa o usando moldes que cortan simultáneamente los pedazos externos e internos, quitando la masa en el centro. El pedazo restante es cocinado o devuelto a la masa para hacer más unidades. Un dónut en forma de disco puede ser puesto en un molde toroidal para que aparezca el agujero central.
Alternativamente, un depositor de donas puede usarse para ubicar un círculo de masa líquida directamente en el horno. Los donas pueden hacerse desde yemas hasta tipos especiales de masa para pasteles. Los hechos con [[yema de huevo|yemas de huevo]] contienen cerca de 25 % de aceite por peso, mientras que los de pastelería contienen alrededor de 20 % de aceite. Los que son de tipo pastel se fríen cerca de 90 [[segundo|s]] a una temperatura de 190 a 198 °C, por los dos lados. Los que tienen como base yema de huevo necesitan más tiempo, cerca de 150 s, a una temperatura de 182 a 190 °C. Los que son tipo pastel normalmente pesan entre 24 y 28 g, mientras que los hechos con yema de huevo pesan en promedio 38 g y son generalmente más grandes una vez terminados.
Angel Del Villar
En algunos casos son alimentos ricos en grasas hidrogenadas, por lo que su consumo debe acompañarse de una vida activa y deben formar parte de una dieta variada, para mantener la ingesta de calorías dentro de las recomendadas 2000 diarias.
[[Archivo:Dona sencilla mexicana.jpg|miniaturadeimagen|Dona tradicional mexicana sencilla de masa frita y azúcar.]]
Estos bollos dulces constituyen uno de los [[alimento]]s para el [[desayuno]] más populares de los [[EE.UU.]], donde aparecen en el [[cine]] como uno de los postres mas consumidos por los [[policía]]s de este país. Aunque también son muy populares en otros países de la [[occidente|cultura occidental]], se encuentran desde en las salas de reuniones hasta en la cocina del [[Agricultura|agricultor]]. En torno a este popular producto de pastelería se ha generado una industria de [[franquicia]]s de las cuales, las más conocidas son las estadounidenses [[Dunkin' Donuts]], [[Baskin Robbins]], [[Krispy Kreme]] y [[Winchell's Donuts]]. Esta industria compite también con la de otros productos de pastelería estadounidense como los [[rollo de canela|rollos de canela]].
== Ingredientes ==
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