Diferencia entre revisiones de «Aminoácido esencial»
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La lista de los aminoácidos que resultan esenciales en la dieta humana se determinó a partir de una serie de experimentos dirigidos por [[William Cumming Rose]], realizadas con dietas elementales para estudiantes ya titulados y con buen estado de salud. Estas dietas incluyeron [[almidón de maíz]], [[sacarosa]], [[mantequilla]] sin proteína, [[aceite de maíz]], [[sales inorgánicas]], las vitaminas conocidas, un "caramelo" hecho con extracto de hígado saborizado con [[aceite de menta]] (para suplir una deficiencia de cualquier vitamina desconocida) y mezclas de aminoácidos individuales altamente purificados. El doctor Rose observó [[nerviosismo]], [[cansancio|fatiga]] y [[mareo]] en mayor o menor grado cuando los sujetos eran privados de un aminoácido esencial.{{citarequerida}}
La deficiencia de aminoácidos esenciales debe ser distinguida de la [[malnutrición por deficiencia de proteínas]], la cual puede manifestarse como [[marasmo]] o como [[kwashiorkor]]. El kwashiorkor alguna vez se atribuyó a una deficiencia de proteínas en individuos que consumen suficientes proteínas. Sin embargo, existen hallazgos que revelan que no existen diferencias en las dietas de niños que desarrollan marasmo, en comparación con los que sí lo desarrollan.{{citarequerida}}
== Referencias ==
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