Diferencia entre revisiones de «Frutos climatéricos y no climatéricos»
Contenido eliminado Contenido añadido
m El tema tiene mayor relación con la fisiología del fruto que con su morfología. |
Vinculación a 1 libros para verificabilidad.) #IABot (v2.1alpha3 |
||
Línea 8:
== Historia ==
[[Archivo:Red Delicious.jpg|thumb|175px|Manzana 'Red Delicious', un fruto de comportamiento típicamente climatérico.]]
La expresión «fruto climatérico» fue acuñada por Kidd y West en [[1925]] para describir el incremento en la tasa respiratoria que acompaña la maduración de las [[manzana]]s.<ref>{{cita libro|autor=Kidd, F., West, C |año=1925 |capítulo=The course of respiratory activity throughout the life of an apple |título=Report of the Food Investigation Board |ubicación=Londres, Reino Unido |páginas= 27–33}}</ref><ref name="Abeles">{{cita libro
En la actualidad, los frutos se clasifican en climatéricos o no climatéricos según la maduración sea o no regulada principalmente por el [[etileno]], un gas que actúa como [[fitohormona]]. Todos los frutos, al igual que cualquier órgano vegetal, producen etileno. Pero durante la maduración, algunos frutos denominados climatéricos incrementan grandemente la producción de etileno mientras que otros, denominados no climatéricos, mantienen la tasa de producción de etileno casi invariable. En los primeros, el etileno es responsable de la coordinación del proceso de maduración, en los segundos no.<ref name="Árboles Frutales"/>
| |||