Diferencia entre revisiones de «Revuelto de huevo»

Al ser un plato de fácil preparación y que admite numerosas combinaciones, los huevos revueltos están presentes en casi cualquier cocina del mundo. En algunos países como Estados Unidos y Canadá suelen servirse en el desayuno y en Inglaterra forman parte del [[desayuno inglés]], al igual que los [[huevos con bacon]]. En la [[Gastronomía de México|cocina mexicana]] se encuentran platos como el [[machaca con huevo]]. En la [[cocina escocesa]], los [[scotch woodcock]]. En [[Gastronomía de España|España]] pueden comerse acompañados de [[espárrago trigero|espárragos trigeros]] o con [[guisante]]s, [[gamba]]s, o [[angula]]s (bien sea la original o un sucedáneo de [[surimi]]). También son muy tradicionales los [[duelos y quebrantos]]. En [[Gastronomía de Colombia|Colombia]], [[Gastronomía de Panamá|Panamá]] y [[Gastronomía de Venezuela|Venezuela]], los huevos revueltos preparados con tomate y cebolla cortados en ''[[brunoise]]'' y sofritos se llaman "huevos pericos", "en perico", "perico", "revoltillo de huevo" ([[Región Caribe (Colombia)|Costa Caribe]]) o simplemente huevos revueltos. Se come principalmente en el desayuno.<ref>{{Cita noticia|título=Deliciosos huevos pericos colombianos|url=https://www.vix.com/es/imj/gourmet/7066/deliciosos-huevos-pericos-colombianos|fecha=|periódico=VIX}}</ref> En Venezuela, por su parte, se distinguen el llamado ''perico'' (con cebolla y tomate) y los ''huevos revueltos'' propiamente dichos (con trozos de jamón york, salchichas, chorizo o recortes de embutidos varios).