Diferencia entre revisiones de «Curry en polvo»
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[[Archivo:Curry powder in the spice-bazaar in Istanbul.jpg|thumb|Curry en polvo.]]
El '''curry en polvo''' es una [[mezcla de especias]] típica de la [[Gastronomía de la India
El curry en polvo se popularizó principalmente durante los siglos XIX y XX gracias a la exportación en masa del [[condimento]] a las mesas occidentales de Europa, Norteamérica y Sudamérica. Pero la mezcla de especias no se estandarizó, por lo que muchas de las mezclas originales siguen estando disponibles por todo el mundo. A finales de los años 1960 y principios de los 1970 hubo un gran incremento del consumo de comida hindú en todo el mundo, lo que incrementó el número de [[restaurante hindú|restaurantes hindúes]]. La tradición de mantener mezclas especiales de curry en polvo pasó a ser poco rentable, por lo que el condimento fue cada vez más estandarizado fuera de la India.
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