La princesa María CarolinaClara y su hermana, la princesa [[María Clara de Borbón-Dos Sicilias|Maria Clara]]Carolina asistieron al bautismo de los príncipes [[Vicente de Dinamarca|Vicente]] y [[Josefina de Dinamarca]] en 2011. Su padre, el duque de Castro, fue uno de los seis padrinos de la princesa Josefina.
La familia viajó a [[Capri]], y residieron en un palacio oficial que pertenecía a la rama italiana de la familia Borbón.
En enero de 2014, ella y su hermana María ClaraCarolina, junto con sus padres asistieron a la ceremonia de beatificación de la reina [[María Cristina de Saboya| María Cristina]], que se celebró en la [[Basílica de Santa Clara (Nápoles)|Basílica de Santa Clara]] en [[Nápoles]], [[Italia]].
En mayo de 2014, las princesas MaríaaMaría Carolina y María Clara recibieron el Sacramento de la Primera Comunión con los príncipes [[Nicolás de Bélgica| Nicolás]] y [[Emérico de Bélgica |Emérico]] de [[Bélgica]], que se celebró en Bonlez, [[Bélgica]].<ref>{{cita web |url=http://www.noblesseetroyautes.com/2014/05/communion-des-princes-aymeric-et-nicolas-de-belgique/ |título=Copia archivada |fechaacceso=30 de mayo de 2014 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20140531090718/http://www.noblesseetroyautes.com/2014/05/communion-des-princes-aymeric-et-nicolas-de-belgique/ |fechaarchivo=31 de mayo de 2014 }}</ref>
La princesa María Carolina y la princesa María Clara fueron nombradas embajadoras de "Sea Passion" en noviembre de 2015.<ref>[http://www.hola.com/realeza/2015120382479/princesas-italianas-mar/ María Carolina y María Chiara de Borbón, las princesas del mar] Publicado por Hola! el 3 de diciembre de 2015, consultado el 30 de mayo de 2019</ref>
El 14 de mayo, durante la Segunda Peregrinación Internacional al Altar de la Catedral de la Basílica de San Pedro, que se celebró la Santa Misa presidida por S.E.R. el Cardenal Renato Raffaele Martino.
