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Línea 15: Escribió reportajes para el periódico Reforma hasta que fue presentadora por un breve tiempo de un programa en TV Azteca, actualmente además de dedicarse a su casa editorial y a la fundación AEMI es locutora y presentadora en el programa de radio Salsajazzeando. == ~~Vida personal~~Educación == Tuvo una infancia marcada por el abandono de su madre cuando contaba cuatro años. Vivió con su padre y su hermana en Los Ángeles durante un año. De vuelta en México, asistió a la escuela Ciudad de México y a la la Universidad Iberoamericana, donde estudió Comunicación. Estudió una maestría en sociología en la London School of Economics and Political Science; su tesis fue sobre [[Louis Althusser\|Althusser]].<ref name=milenio /> Más tarde llevó a cabo estudios en especialización editorial en la Universidad de Stanford University y de cine en la Universidad de Nueva York.<ref name=pac>{{Cita web \|url=http://www.pac.org.mx/personas/deborah-holtz \|título=PAC \|fechaacceso=2020-05-22 \|sitioweb=www.pac.org.mx}}</ref> En una entrevista publicada en el diario Milenio el 3 de agosto de 2014 efectuada por Verónica Ortiz Lawrens en la ciudad de México, Deborah comenta “…me considero una apasionada de los libros y de la música”. Sobre su vida familiar comenta los recuerdos que tiene sobre su madre, que a la edad de 4 años dejó a su hermana y a ella al cuidado de su padre. Después de este hecho se mudaron a la ciudad de Los Ángeles. SeSu ~~graduó~~primer enacercamiento laal ~~Universidad~~periodismo ~~Panamericana~~fue ~~como~~cuando ~~periodista e hizo su tesis sobre~~tenía ~~Ciudad~~14 ~~Nezahualcóyotl~~años. ~~Estudió~~Hizo ~~una~~un ~~maestría~~artículo, ~~en sociología en la London School of Economics and~~como ~~Political~~tarea ~~Science~~escolar, ~~su tesis para~~sobre la ~~maestría fue sobre [[Louis Althusser\|Althusser]]. Regresó de su maestría~~situación en ~~Londres en 2010.~~un ~~Después~~asilo de ~~esto~~ancianos ~~fundó~~supervivientes ~~Trilce~~del ~~ediciones~~holocausto.<ref name=milenio />{{Cita publicación\|url=http://www.milenio.com/cultura/Deborah_Holtz-editorial_Trilce-editores_independientes-milenio_dominical_0_346165499.html\|título=Mi disfrute y devoción por México\|apellidos=Ortiz\|nombre=Veronica\|fecha=\|publicación=Milenio\|fechaacceso=2 de febrero de 2017}}</ref>▼ == Carrera profesional == ~~El primer acercamiento que tuvo al periodismo fue cuando tenía 14 años. Hizo un artículo, como tarea escolar, sobre la situación en un asilo de ancianos supervivientes del holocausto.~~ ▲Se graduó en la Universidad Panamericana como periodista e hizo su tesis sobre Ciudad Nezahualcóyotl. Estudió una maestría en sociología en la London School of Economics and Political Science, su tesis para la maestría fue sobre [[Louis Althusser\|Althusser]]. Regresó de su maestría en Londres en 2010. Después de esto fundó Trilce ediciones.<ref>{{Cita publicación\|url=http://www.milenio.com/cultura/Deborah_Holtz-editorial_Trilce-editores_independientes-milenio_dominical_0_346165499.html\|título=Mi disfrute y devoción por México\|apellidos=Ortiz\|nombre=Veronica\|fecha=\|publicación=Milenio\|fechaacceso=2 de febrero de 2017}}</ref> == Tacopedia == Su libro ''Tacopedia'' es la más reconocida de sus aportaciones literarias, publicado el 5 de noviembre del 2012 por Trilce Ediciones, como explica Deborah en su contraportada: “…donde se desmenuzan los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas , tlayudas y quesadillas):orígenes, secretos recetas y las salsas que deben acompañarlos, entrevistas con taqueros legendarios, y las taquerías del país… fotografías”. Fue nombrado como el mejor libro de cocina en Latinoamérica en 2013 por el Gourmand World CookBook, además de ser considerado el primer compendio de tacos en el mundo.<ref>{{Cita libro\| apellidos =Holtz\|nombre=Deborah\|enlaceautor=\|título=Tacopedia\|url=\|fechaacceso=\|año=\|editorial=Trilce Ediciones\|idioma=es-MX}}</ref>

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