Diferencia entre revisiones de «Hidrólisis»
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Uno de los ejemplos más antiguos de hidrólisis es la [[saponificación]], en la que la hidrólisis básica de un [[triglicérido]] (una molécula con grupos éster) genera glicerol (un alcohol) y ácidos grasos (carboxílicos). Estos ácidos reaccionan a su vez con la base de la disolución generando sales orgánicas conocidas como [[jabón|jabones]].
== Hidrólisis enzimática ==
Artículo principal: [[Hidrólisis enzimática]]
== Véase también ==
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