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Línea 1: ElUn '''libro de cocina''', '''libro culinario''' o (también '''recetario''') es una colección de [[receta de cocina\|recetas de cocina]] elaboradas por un cocinero que suele exponer algunos trucos culinarios y diferentes experiencias personales. Uno de los más antiguos en lengua europea distinta del latín es el ''[[Llibre de Sent Soví]]'', del que se conserva un manuscrito de [[1313]] o antes, pudiendo ser de [[1024]]. También hay otros, como el escrito por [[Guillaume Tirel]] (1326 - 1395) durante la [[Gastronomía de la Edad Media]], cuyo alias fue ''Taillevent''. Uno de los recetarios más antiguos de México en donde aparece por primera vez mencionada a la cocina mexicana como tal es el ''El cocinero mexicano ó colección de las mejores recetas para guisar al estilo americano, y de las más selectas según el método de las cocinas española, italiana, francesa e inglesa. Con los procedimientos mas sencillos para la fabricación de masas, dulces, licores, helados y todo lo necesario para el decente servicio de una buena mesa (1831).''<ref>{{Cita libro\|apellidos=Govea Martínez, Roxana (coord.)\|nombre=\|enlaceautor=\|título=Intervención de dos recetarios mexicanos del siglo XIX de la Fundación Herdez: El cocinero y la cocinera mexicanos y El cocinero mexicano\|url=https://www.adabi.org.mx/vufind/Record/adabi272954\|fechaacceso=\|año=2015\|editorial=Adabi de México / Fundación Alfredo Harp Helú\|isbn=\|editor=\|ubicación=\|página=\|idioma=Spa\|capítulo=}}</ref>

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