Diferencia entre revisiones de «Vinagreta»
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Hay que mencionar que algunas vinagretas de la [[alta cocina]] se elaboran con [[aceto balsámico]] de [[Módena]], [[queso azul]] desmenuzado, [[mostaza|mostaza de Dijon]], [[hierba|hierbas aromáticas]] (vinagreta francesa) y otros ingredientes de alta calidad, no obstante cabe resaltar que la fórmula general de la vinagreta es muy sencilla: medio ácido + medio graso (ambos líquidos) en una proporción aproximada de cuatro partes de aceite y una de vinagre, aunque existen recetas que hablan de dos a uno e incluso de uno a uno.
Unas de las
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