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Línea 1: [[Archivo:Mirinbowl.jpg\|thumb\|Un cuenco de ''mirin''.]] El {{Nihongo\|'''''mirin'''''\|味醂}} es un ~~condimentos~~condimento esencial en la [[comida japonesa]] con un sabor levemente dulce. Es una clase de [[vino de arroz]] similar al [[sake]], ~~peo~~pero con bajo contenido de alcohol. En el [[Período Edo]], era tomado como un sake dulce, llamado {{nihongo\|''otoso''\|お屠蘇}}. En la región de [[Kansai]], es usado después de hervir brevemente para evaporar el alcohol, mientras que en la región de [[Kanto]], es usado tal como es. El mirin hervido es conocido como ''Nikiri Mirin'' (lit. hervido sobre el Mirin).

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