Diferencia entre revisiones de «Aminoácido esencial»

== Deficiencia de aminoácidos esenciales ==

La lista de los aminoácidos que resultan esenciales en la dieta humana se determinó a partir de una serie de experimentos dirigidos por [[WilliamWWilliam Cumming Rose]], realizadas con dietas elementales para estudiantes ya titulados y con buen estado de salud. Estas dietas incluyeron [[almidón de maíz]], [[sacarosa]], [[mantequilla]] sin proteína, [[aceite de maíz]], [[sales inorgánicas]], las vitaminas conocidas, un "caramelo" hecho con extracto de hígado saborizado con [[aceite de menta]] (para suplir una deficiencia de cualquier vitamina desconocida) y mezclas de aminoácidos individuales altamente purificados. El doctor Rose observó [[nerviosismo]], [[cansancio|fatiga]] y [[mareo]] en mayor o menor grado cuando los sujetos eran privados de un aminoácido esencial.{{citarequerida}}

== Referencias ==

== Bibliografía ==