Revisión del 02:57 22 feb 2021 editar Luis Miguel ilelaty (discusión · contribs.) 1 edición m Adicionado el origen del queso costeño https://g.co/kgs/c63Umr Etiquetas: Revertido Edición visual Edición desde móvil Edición vía web móvil ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 15:33 22 feb 2021 editar deshacer Jdvillalobos (discusión · contribs.) 36 129 ediciones Deshecha la edición 133424032 de Luis Miguel ilelaty (disc.) Etiqueta: Deshacer Ir a siguiente diferencia →
Línea 1: [[Archivo:Venta de queso costeño.jpg\|thumb\|220px\|right\|Expendio de queso costeño en [[Barranquilla]].]] El '''queso costeño''' es un [[producto lácteo]] típico de la [[Región Caribe (Colombia)\|Costa Caribe]] de [[Colombia]]. Se caracteriza por ser [[Queso fresco\|fresco]], [[Queso blanco\|blanco]], salado (entre un 0,6 y 7% p/p<ref>{{Cita publicación\|url=http://www.mag.go.cr/rev_meso/v28n01_303.pdf\|título=LA SAL EN EL QUESO: DIVERSAS INTERACCIONES\|apellidos=\|nombre=\|fecha=\|publicación=\|fechaacceso=\|doi=\|pmid=}}</ref>) y blando, aunque hay variedades más duras porque contienen más sal. Sus orígenes se remontan a la emigración Libanesa a las costas Colombianas a finales del sigo XIX y principios del siglo XX. El queso Akkawi, de donde proviene la práctica de su preparación, tiene características muy similares.<ref>{{Cita web\|url=https://www.google.com/search?kgmid=/m/03gq6cj&hl=en-CO&q=Akkawi&kgs=f933be34f41a5b25&shndl=0&source=sh/x/kp/osrp&entrypoint=sh/x/kp/osrp\|título=Akkawi - Google Search\|fechaacceso=2021-02-22\|sitioweb=www.google.com}}</ref> == Preparación ==

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