Diferencia entre revisiones de «Molino»

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Para mover la piedra móvil (volandera o muela), se utilizaba la [[energía eólica]] ('''molino de viento'''), la [[energía hidráulica|hidráulica]] ('''molino hidráulico''' o '''molino de agua'''), [[animal]]es ('''molino de sangre''') y, en molinos pequeños, con mecanismos de molienda más sencillos, la manual (un ejemplo doméstico de ellos son los ''[[Molinillo de café|molinillos de café]]'', aunque actualmente son eléctricos en su mayoría).
[[File:Molinos Harineros del Río de Santa María.JPG|thumb|Conjunto de muelas, la inferior (solera) que estaba fija y la superior (volandera), pertenecientes al Molino Medianero del Río de Santa María en [[Navalmoral de la Sierra]] (Ávila)]]
El grano se vertía por un agujero central de la volandera y el polvo molido salía por los bordes, donde se recogía. Una vez molido el grano (de cualquier [[cereal]]) y reducido a [[harina]], se utilizaba el [[cernedor]]. Era un cilindro inclinado con varias secciones de malla de [[cedazo]], cada una con un tamaño de paso distinto, que se hacía girar mientras la harina pasaba por su interior, dejando pasar cada sección harina de mejor calidad (la más fina, ''harina de flor'') a peor (más gruesa cada vez) y finalmente el [[salvado]] o [[afrecho]], que es la cascarilla del grano molida.
 
En el caso de los molinos hidráulicos de volandera horizontal, laLa calidad (grosor) de la harina se regulaba mediante un [[tornillo sin fin]] que levantaba o bajaba el eje de la volandera para aumentar o disminuir el rozamiento con la solera.
 
Según lo que se fuese a moler en la región donde se instalaba el molino, se tallaban las [[Muela de molino|piedras]] con un dibujo diferente. Así, existe un tallado determinado y diferente para moler [[trigo]] y [[cebada]], o [[maíz]], o [[centeno]].
 
Un sistema de molienda más primitivo, usado en Europa desde el siglo XI, consistía en hacer lo mismo que se hacía con la mano del mortero sobre el almirez, machacando el grano para pulverizarlo, pero con martillosmazos, que se movían con las mismas energías que los anteriores (aire o agua), pasando del movimiento rotativo al alternativo mediante un [[árbol de levas]]. Este mecanismo también se usa en los [[batán|batanes]].
 
También sonpueden considerarse molinos los que obtienen una sustancia líquida, como el caso del aceite de [[aceituna]], aunque en este caso se suele llamar [[almazara]].
 
== Molinos de viento en España ==