Diferencia entre revisiones de «Panucho»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición Etiquetas: Revertido Edición desde móvil Edición vía web móvil |
m Revertidos los cambios de 200.68.159.209 (disc.) a la última edición de El Mono Español Etiqueta: Reversión |
||
Línea 3:
El panucho tradicional consiste en una tortilla de maíz a la que se le hace un pequeño corte en la orilla y se rellena de frijol colado. Hecho esto, se fríe en aceite o manteca. Posteriormente se coloca encima [[carne de pollo]] deshebrada, cebolla morada en vinagre y salsa tamulada de chile habanero.
En otros pueblos la variante es una pequeña [[tortilla de maíz]] hecha a mano, a las que se le hace un corte por el que se mete un guiso hecho a base de [[frijol]] y que luego es freída en aceite o manteca de cerdo. Posteriormente se adorna con hojas de [[lechuga]], [[carne de pavo]] guisada, o [[carne de pollo]], [[tomate]] y [[cebolla]] previamente sazonada con naranja agria y sal, [[aguacate]], [[zanahoria]] y ''recado colorado'' (una pasta de semillas de [[pipián]], [[Capsicum|chile]] y [[Achiote (pigmento)|achiote]]). Se pueden acompañar con una cantidad extra de salsa picante hecha a base de [[chile habanero
== Historia ==
|