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[[Archivo:Michelangelo Buonarroti - Il Giudizio Universale.jpg|thumb|250px|'' ''[[El Juicio Final (Capilla Sixtina)]]'', fresco de [[Miguel Ángel]] en la [[Capilla Sixtina]]]]
Un '''fresco''' (del [[idioma italiano|italiano]] ''affresco'')<ref name=lex>{{cita libro|apellidos1=Lajo Pérez|nombre1=Rosina|título=Léxico de arte. |fecha=1990|editorial=Akal|ubicación=Madrid - España. |isbn=978-84-460-0924-5|página=84|fechaacceso=18 de mayo de 2015}}</ref> es una [[pintura]] realizada sobre una superficie cubierta con dos capas de [[mortero de cal]], la primera (''arricio'') de mayor espesor, con [[cal apagada]], arena de río y agua, y la segunda (''intonaco''). más fina formada por polvo de mármol, [[cal apagada]] y agua, sobre la que se van aplicando los pigmentos, cuando todavía esta última capa está húmeda, y por jornadas (''giornate, al plural; giornata al singular''), de ahí su nombre. Destacan las decoraciones de la [[Capilla Sixtina]] hechas por [[Miguel Ángel|Michelangelo Buonarroti]].
 
El fresco se ejecuta en jornadas de trabajo de 8 horas, ya que la cal en un periodo de 24 horas comienza su proceso de secado y no admite más pigmentos. Por ello algunos acabados se realizaban en seco, con [[pintura al temple|temple]], es decir, aglutinados con cola. A esa técnica se le conoce como fresco seco.