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Línea 1: [[Archivo:ARS red onion.jpg\|thumb\|Cebollas rojas]] [[Archivo:Rote Zwiebeln aufgeschnitten asb 2004 PICT4222.JPG\|thumb\|Cebollas rojas cortadas]] Las '''cebollas rojas''', llamadas así en [[Chile]], [[Panamá]], [[Perú]], [[Venezuela]] y en [[Ecuador]], son cultivares de [[cebolla]] con una piel roja púrpura, y una carne blanca con matices rojizos. Dependiendo ~~del~~de su cultivo pueden llegar a tener una tonalidad mas purpura, es por esta razón que en [[México]] se les conoce como "cebolla morada". Tiende a ser de tamaño mediano a grande y a tener un sabor suave a dulce. A menudo se consumen crudas, asadas o cocinadas, levemente con otros ingredientes, o se añade para dar color a ensaladas. Tienden a perder su color rojo cuando se cocinan.

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