Diferencia entre revisiones de «Arroyo de Cuéllar»

Su economía se basa principalmente en la [[ganadería]] y la [[agricultura]]. En la agricultura predomina el [[regadío]], principalmente el hortofrutícola, siendo destacable la producción de [[patatapatatas]]s, [[zanahoriazanahorias]]s, [[puerros]]s y [[Cichorium endivia|endivias]]s. También tiene importancia el cultivo de [[secano]], base de su economía desde la [[Edad Media]], aunque decayó tras la [[Guerra Civil Española]], cuando comenzaron a abrirse pozos de agua para facilitar el cultivo de regadío.

Las grandes masas de pino negral que rodean la localidad determinaron una fuente de riqueza hasta bien entrado el [[siglo XX]]. De hecho una fuerte industria maderera sigue teniendo al pinar como medio de subsistencia. Sin embargo, otras riquezas de estos bosques han ido cayendo en el olvido, como es el caso de la [[resina]]. Los resineros fueron un colectivo numeroso en Arroyo de Cuéllar, cuya labor era recoger la miera o resina de los pinos y con ella obtener la pez, empleada en la fabricación de [[barco]]sbarcos, botas, [[tinaja|tinajas]] y pellejos de [[vino]].