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Línea 60: El '''ácido esteárico''' es un [[ácido graso ~~insaturado~~saturado]] de 18 [[átomo]]s de [[carbono]] presente en [[aceite]]s y [[grasa]]s [[animal]]es y [[~~pescado azul~~vegetal]]es. A temperatura ambiente es un ~~líquido~~sólido parecido a la cera; su fórmula química es CH<sub>3</sub>(CH<sub>32</sub>)<sub>16</sub>COOH. Su nombre [[IUPAC]] es '''ácido octadecanoico'''. Tiene una cadena [[hidrofóbica]] de carbono e hidrógeno. Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presión y temperatura, y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales. Algunas de sus sales, principalmente de [[sodio]] y [[potasio]], tienen propiedades como [[tensoactivo\|tensoactivas]]. Es muy usado en la fabricación de [[vela (iluminación)\|velas]], [[jabón\|jabones]] y [[cosmético]]s.

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