El IPCE desarrolla su labor en torno a cuatro áreas de actuación:
* '''Área de Intervenciónintervención en bienes culturales'''. Lleva a cabo labores de investigación, conservación y restauración de bienes culturales; asesoramiento a proyectos de intervención en bienes culturales remitidos por otras instituciones públicas y privadas; gestión de informes de préstamo y correo de exposiciones desarrolladas por instituciones estatales, etc.
* '''Área de investigación y formación'''. EntreAsesora las labores que esta área realiza se pueden enumerar el asesoramiento a la hora de seleccionaren métodos y materiales para el tratamiento de bienes culturales; la realización del diseño de métodos analíticos que contribuyen al diagnóstico del estado de conservación de los bienes culturales;, o lay determinación de las condiciones ambientales en el almacenamiento, exposición y traslado de bienes culturales. Y también elabora el programa formativo, programandorealizando conferencias y congresos especializados.
* '''Área de documentación y difusión'''. Se encarga de la gestión delas publicaciones del IPCE; (libros y revistas, tanto en papel como digitales), así como de la puesta en valor de la información disponible sobre patrimonio histórico en el archivo, la biblioteca y la fototeca del centro. Atiende solicitudes de información procedentes de los ciudadanos y de organismos.
