'''Hidrófilo''' de la palabra griega ''hydros'' (agua) yi ''philia'' (amistad); es el comportamiento de toda [[molécula]] que tiene afinidad por el [[agua]]. En una [[disolución]] o [[coloide]], las partículas hidrófilas tienden a acercarse y mantener contacto con el agua. Las moléculas hidrófilas son a su vez '''lipófobas''', es decir no tienen afinidad por los [[lípido]]s o grasas yi no se mezclan con ellas.
