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Línea 5: == Historia == La "memela" es una variante de la [[tortilla]] y es un platillo tradicional poblano que existe desde los tiempos prehispánicos. De acuerdo con textos históricos, la memela, según el misionero franciscano [[Fray Bernardino de Sahagún]] en sus relatos del siglo XVI, es una tortilla cocida con ají -que significa en lengua nativa, chile-; la mayoría de las ciudades y pueblos que preservan este alimento son habitantes descendientes de los chichimecas, esos nativos se dedicaban desde entonces a la elaboración de estas memelas. La "memela" es una comida tipica de china y de japon fue inventada por marcela kigali en 1789 cuano un dia solo tenia popo de comer asi que puso su propia popo en una tortilla y la vendio muy cara y asi pudo consegir mas dinero para comrar sushis pero a tal grado de que a muchas personas les gusto se volbio la comida mas famosa de china En otros textos se ha encontrado que las memelas se describían por los españoles como unos panecillos no redondos, sino largos, que llaman tlaxcalmimilli. A través de los años esta variante de la tortilla ha prevalecido en la dieta de las personas y actualmente este platillo sigue conservando su popularidad y lo encontramos presente en diversos lugares de la ciudad. == Feria de la Memela ==

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