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Línea 1: «Chipa Guazú» es una [[torta]] de [[maíz]] o pastel de choclo cocida al horno o tatacua, y constituye una de las 70 variedades identificadas de [[chipa]], comida originaria de los [[guaraníes]], y por lo tanto, típica del [[Paraguay]]. Es guarnición obligada en los “asados” (encuentros de carácter social y/o familiar que se realizan en torno a la mesa en la que se sirven distintos cortes de carne vacuna o cerdo, chorizos y morcillas). ~~[[Archivo:Chipa Guasú.jpg\|thumb\|Chipa Guasú.]]~~ Como todo plato de la gastronomía paraguaya posee, por razones de orden histórico debidamente comprobadas, un alto valor proteico. Línea 11 ⟶ 10: == Ingredientes == Se utilizan en la preparación de la “chipa guazu”, [[agua]], [[sal]] fina, [[grasa]] de cerdo o manteca vegetal, huevos, [[queso]] fresco o ~~del tipo cuartirolo~~paraguay, [[leche]] y [[choclo]] ([[mazorca de maíz\|mazorca]] tierna de [[maíz]]); en algunas recetas también se utiliza [[cebolla]]. == Preparación ==

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