|
== Tecnologías Sociales ==
El concepto de ''civilité'' consiguió su sentido y función específicos en el segundo cuarto del siglo XVI aA partir de la obra de [[Erasmo de Rotterdam]], ''De civilitate morum puerilium'', lase cualretoma tuvoel muchotérmino éxito,de (se''Civilitè'' hicieronel máscual deposibilita 130que edicionesalgunos yautores sepudieran tradujocrear alnuevos inglés,manuales luegode albuenos alemán[[modales]]. yEjemplos alde francés)ello bajofueron laBuonvicino influenciay desu Erasmo''El seconjunto escribieronde muchascortesías'' máso obras[[Giovanni condella elCasa]] nombre decon ''civilité''Galateo oovero de''civilité puerilecostumi''.
Hacia el siglo XV este tipo de reglas continuaba prevaleciendo, aunque con algunas novedades , como lo fueron el uso correcto de utensilios que se transformaron y afinaron ,: la cuchara tomó una forma ovalada, se introdujo el tenedor como un utensilio individual alasí igual quecomo el plato y la servilleta. ▼En la [[Edad Media]] se establecieron algunas normas y manuales respecto al buen comportamiento, sobre todo en la mesa, este tipo de obras predominaban en los círculos clericales, [[Hugo de San Víctor]] en su obra ''De institutione novitiarum'', o el español Petrus Alphosi con ''Disciplina clericalis'', son algunos ejemplos de las obras escritas, pero además de los escritos latinos, surgen en el ámbito cortés obras de la misma índole pero en diferentes lenguas, como el ''Der wälsche Gast (El huésped extranjero)'' de Thomasín de Ziklaria, o las 50 cortesías de [[Buonvicino de la Riva]]. Como en el Medievo los libros eran escasos y caros, se utilizaban métodos de aprendizaje de memoria y de esta manera las reglas de comportamiento se repetían una y otra vez, generalmente a manera de rimas, para así aprender lo que se debía y no hacer, en especial a la hora de estar en la mesa. En el ''Hojzuch'' de [[Tannhäuser]] se lee:
“Kein edeler man selbander sol
Mit einem leffel sufen niht;
Daz zimet hübschen lituen wol,
Den dicke undellich geschiht”
(Dos hombres nobles / no deben utilizar una sola cuchara / cuando la situación los obliga a ello / les pasa algo grave)
{{cita|No debes meterte los dedos en las orejas, ni tocarte la cabeza. El hombre que está comiendo no debe llevarse las manos a ninguna parte de su cuerpo.|El conjunto de cortesías, Buonvicino}}▼
El conjunto de cortesías de Buonvicino sirvió también de guía y enseñanza en el desarrollo de textos posteriores:
“No debes meterte los dedos en las orejas, ni tocarte la
▲cabeza. El hombre que está comiendo no debe llevarse las manos a ninguna parte
de su cuerpo”
▲Hacia el siglo XV este tipo de reglas continuaba prevaleciendo, aunque con algunas novedades, como el uso correcto de utensilios que se transformaron y afinaron, la cuchara tomó una forma ovalada, se introdujo el tenedor como un utensilio individual al igual que el plato y la servilleta.
[[Giovanni della Casa]] escribió una obra titulada Galateo overo de' costumi.
== Tecnologías Mecánicas ==
| 