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Línea 2: El '''puré''' (del francés '''''purée''''' ({{Audio\|Fr-purée.ogg\|pronunciación}} que significa ''purificado'' o ''refinado'') es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un [[alimento]] cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta. Los alimentos elaborados en forma de puré suelen ser [[hortaliza]]s o [[legumbre]]s. Según su consistencia sea más o menos espesa, los purés se consumen como [[sopa]] o como [[guarnición (gastronomía)\|guarnición]] de [[carne]]s o [[pescado]]s. Pure con huevo es lo mas rico :3 ~~== Puré de fruta ==~~ También se hacen purés de [[fruta]], aunque en este caso la materia prima a veces se usa cruda. Industrialmente son conocidos como [[cremogenado]]s y son una de las materias primas más utilizadas para la elaboración de [[zumo]]s 100%, [[néctar (alimento)\|néctares]], [[smoothie]]s, [[mermelada]]s, [[compota]]s, [[crema de frutas\|cremas de frutas]], [[yogur]]es con [[fruta]], [[helado]]s, etc. == Ejemplos de purés ==

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