Diferencia entre revisiones de «Yakisoba»

'''{{nihongo|Yakisoba|焼きそば}}''', literalmente "[[Fideos fritos|tallarines fritos]]", son originarios de [[China]] (allí se conoce con el nombre ''[[chow mein]]'') pero hoy en día están integrados enteramente en la [[cocina japonesa]], tal como ocurre con el ''[[ramen]]''.<ref>{{cita libro|apellidos1=Davidson|nombre1=Alan|título=The Oxford Companion to Food|fecha=2014|editorial=Oxford University Press|ubicación=[S.l.]|isbn=9780199677337|página=557|url=https://books.google.com.ar/books?id=RL6LAwAAQBAJ&dq|idioma=inglés}}</ref> Aunque el término ''[[soba (alimento)|soba]]'' forma parte de la palabra el ''yakisoba'' estos fideos no se elaboran con harina de [[alforfón|trigo sarraceno]], sino que son muy similares a los ''[[ramen]]'' que son producidos a partir de [[harina]] de [[trigo]].

El ''Yakisoba'' se sirve muy familiarmente como un plato de acompañamiento a otros o como un plato principal.<ref name=hiroko>{{cita libro|apellidos1=Shimbo|nombre1=Hiroko|título=Hiroko's American Kitchen: Cooking With Japanese Flavors|fecha=2012|editorial=Andrews McMeel Publishing, LLC|ubicación=Kansas City|isbn=9781449425760|página=52}}</ref> Otra manera popular de prepararse el yakisoba del servicio en Japón es apilar los fideos en un bollo y rebanarlo por el centro al estilo de un ''[[perro caliente]]'', y lo adornan con [[Mayonesa|mayonesa]] y pedazos de [[jengibre]] en [[vinagre]]. Se denomina [[yakisoba-pan]], está comúnmente disponible en los locales [[matsuri]] (festivales) o [[conbini]] ([[badulaque]]).

Yakisoba se sirve diariamente en el "''Camp Hansen''" de Estados Unidos ([[Infantería de marina|Marine Corps]]) de base en [[Isla de Okinawa|Okinawa]], [[Japón]] y ha llegado ser uno de los platos favoritos entre los U.S. Marines, logrando que el yakisoba sea servido en el menú de casi todas las bases de los U.S. Marine Corps de todo el mundo.{{Cita requerida}}